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Specialità veneziane realizzate con i ragazzi del settore Operatore ai servizi di sala e bar.
Le competenze sperimentate in questa esercitazione sono:
l'impiattamento
la coreografia
mise en place (piano di lavoro)
i colori
Quest'estate oltre 60 studenti delle scuole ENGIM Veneto saranno impegnati in azienda per crescere, imparare e mettersi alla prova
Ancora indeciso su cosa fare il prossimo anno?
Progetti finanziati dalla Regione Veneto per promuovere la qualità nelle scuole ENGIM
Analisi e prospettive a partire dai dati dell’Osservatorio Nazionale sui Giovani
30123 - Venezia
Dorsoduro, 18/M
